nini测评：新手避坑流程
nini测评不能只看界面好不好看，真正要看它能不能帮你把饭做出来。我按“准备、筛选、采购、下锅、复盘”的流程测试，重点记录新手最容易踩的坑：食材填太粗、菜单排太满、调味不称量。
步骤一：先测食材识别，别急着搜菜
我的nini测评从冰箱开始。把土豆、胡萝卜、牛肉、鸡蛋分别按重量或数量记录，而不是写一句“家里有菜”。
坑在这里：食材越模糊，推荐越虚。比如“肉”可能对应猪肉、牛肉、鸡肉，做法完全不同。新手要写清品类、重量、是否冷冻。
步骤二：再测菜单合理性
我让它给两人安排一顿晚餐，结果里有炖牛肉和烤蔬菜。看起来不错，但工作日晚八点开始做，明显不现实。
避坑做法：筛选时间必须比你实际可用时间少10分钟。你还有洗菜、切菜、刷锅。标注30分钟的菜，真实可能要40分钟。
步骤三：检查采购清单是否重复
测试中我发现，若同一食材出现在两道菜里，采购时要合并数量。比如番茄炒蛋用番茄300克，汤用200克，总量应买500克左右。
坑是照单全买却不核对库存。家里已有半瓶生抽、两头蒜，就不要重复买。清单是辅助，不是命令。
步骤四：下锅前核对调味和火候
nini测评里我最看重步骤是否可执行。好步骤会写“热锅冷油、鸡蛋凝固后盛出、番茄炒出汁再加水”，而不是笼统写“炒熟”。
新手避坑：盐最后放，酱油分次加，汤汁收浓前先尝味。不要因为菜谱写了用量，就一次性把调料全部倒进去。
步骤五：饭后复盘，留下能复用的菜
测评结束我保留了三类菜：15分钟快手菜、30分钟晚餐菜、周末慢炖菜。这样下次不用重新筛一遍。
结论：nini适合帮你建立家庭菜单库，但前提是你持续修正。一次推荐不准很正常，关键是把口味、人数、时间限制调到真实。
常见问题
nini测评结果靠谱吗？
作为菜单和步骤参考是靠谱的，但要结合实际厨房条件。锅具、火力、切配速度都会影响成菜时间。
nini测评时最该看什么？
看三点：食材用量是否具体、步骤是否可执行、采购清单是否能和库存联动。只看菜谱数量意义不大。
新手用nini最容易踩什么坑？
最常见是菜单排太满、调味不称量、忽略备菜时间。建议一顿饭先做一菜一汤，不要一开始做三菜一汤。